jxcaipu logo
鲜肉玉米包
6.1万 热度 93 收藏
思虑fitness

玉米的季节，鲜肉玉米包.

时间:10分钟内
食材
面粉 500g
猪肉 100g
玉米 1个
酵母 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备面粉500g，加入适量酵母，白糖，慢慢的添加水搅拌成雪花状
  • 步骤 2/13
    把面粉揉成光滑的团
  • 步骤 3/13
    盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
  • 步骤 4/13
    接下来准备馅料：猪肉（三分肥七分瘦为好），玉米一个
  • 步骤 5/13
    把猪肉切碎，在躲肉的时候加入一个蒜瓣，一小块姜一同躲，把猪肉剁成泥即可
  • 步骤 6/13
    把玉米剥粒，洗净后跟猪肉混合在一起
  • 步骤 7/13
    分别加入盐，耗油，生抽，食用油，料酒，搅拌均匀
  • 步骤 8/13
    面团醒好后，搓成条，再分成等量的小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
  • 步骤 9/13
    包入馅料
  • 步骤 10/13
    再把包子捏好（由于一个人做，捏包子的过程没能拍下来
  • 步骤 11/13
    把包子包好后再醒30分钟
  • 步骤 12/13
    蒸锅中水烧开后，放入包好的包子，大火蒸10分钟即可
  • 步骤 13/13
    完成
小贴士

1.做好的包子需要第二次发酵才可以上锅蒸

发布于 2020-02-03
29
相关菜谱
写评论