Name: 鲜奶玉米面包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋粉 200g; 鲜奶 100g; 新鲜玉米粒 80g; 细砂糖 35g; 无盐黄油 15g; 盐 1/4小勺; 全蛋 35g; 即溶酵母粉 3g

鲜奶玉米面包

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麦田稻莺袁哊常

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鲜奶+玉米，好阳光的组合，健康又美味~~

方子来自《孟老师的100个面包》

食材

高筋粉 200g

鲜奶 100g

新鲜玉米粒 80g

细砂糖 35g

无盐黄油 15g

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烹饪步骤

步骤 1/5

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入
步骤 2/5

后加黄油，将面团搅拌成可拉出薄膜状，再加入玉米粒简单揉匀
步骤 3/5

进行基础发酵
步骤 4/5

取出基础发酵完成的面团，分成5等分，滚圆，直接放入烤模内，覆保鲜膜进行最后发酵
步骤 5/5

发酵好的面团刷蛋液，烤箱180度，20分钟

小贴士

玉米粒加入面团之前要用厨房纸擦干水分，用机器搅拌很容易破碎出水，取出用手揉匀即可。另外，由于玉米粒较易出水，不易揉入面团中，也可以在面团分割滚圆后再包入。

发布于 2018-07-27

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