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肉松金针蘑，金黄酥脆咸香可口
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ion颤抖

五一节献给大家的一款创意女士菜，金针蘑酥脆，加上肉松的味道，成本不高，非常受女士和小孩欢迎。制作简单，颜色漂亮。大家也可以在家试着做一下，有档次还好吃。

时间:10-30分钟
食材
金针蘑 300克
肉松 60克
油 适量
盐 适量
味素 适量
淀粉 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备这道菜所需要的食材，金针蘑和肉松
  • 步骤 2/11
    金针蘑切掉根本，撕成小朵，洗净控干水分
  • 步骤 3/11
    放入盐，味精拌匀，入个底味
  • 步骤 4/11
    放入适量的干淀粉，抖散，拌至金针蘑均匀沾满淀粉
  • 步骤 5/11
    拌好的金针蘑，放入油锅炸制
  • 步骤 6/11
    炸至金黄，控油捞出
  • 步骤 7/11
    将锅中油倒出，放入肉松炒散，放入炸好的金针蘑翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    将炒好的肉松金针蘑放到杯子里，压实
  • 步骤 9/11
    压实后放到盘子上，脱模
  • 步骤 10/11
    点缀点青豆粒，花瓣
  • 步骤 11/11
    色泽金黄，酥脆可口的肉松金针蘑就做好了
小贴士

总结一下：炸金针蘑要抖散，大块的不酥；放到模具里压的不要太实，会碎。

发布于 2023-06-18
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