jxcaipu logo
自制无油薯条
3.8万 热度 135 收藏
成倾一池温柔

薯条是风靡全球的美味小食,尤其是孩子们特别爱吃。但是薯条是常规意义上的油炸食品,多吃对身体无益,所以今天我帮管不住嘴的你,找到了薯条的健康新吃法!

在家里做薯条,只需2个土豆就够了,也不需要过多的调料,做法十分简单。而要帮薯条摆脱“垃圾食品”的头衔,唯一需要改变的就是油炸的做法,所以现在就需要空气炸锅上场啦!

空气炸锅是利用高速空气循环的原理,快速加热和脆化食物。所以炸薯条的时候,一滴油也不用放。烹制完成后的薯条,依旧金黄诱人,香脆可口,而且没有多余的油脂,吃起来口感不打折扣,而且也更健康哦!

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
少许
孜然 少许
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆洗净,削皮后切1cm的厚片,再切成宽1cm的土豆条。
  • 步骤 2/6
    放入清水中浸泡约10分钟,洗去表面的淀粉。
  • 步骤 3/6
    锅中倒入适量水,烧开后下入土豆条焯水,煮约5分钟,煮至土豆变软、颜色变深即可捞出沥水,放冰箱冷冻2小时以上。
  • 步骤 4/6
    取出冷冻好的土豆条,放入九阳空气炸锅中,选择温度200度,时间15分钟。
  • 步骤 5/6
    烹制结束后取出。
  • 步骤 6/6
    金黄酥脆,撒上盐和孜然,就搞定啦!
小贴士

小贴士:

1、土豆条放冷冻是为了保持形状,而且冷冻之后再炸,才能达到外脆内软的效果。

2、我试了一下两种薯条的口感,个人认为用土豆现做的薯条口感更好,市售的冷冻薯条做出来后口感会偏干一点。

3、可以一次性多切一点土豆条,放冰箱冷冻保存。

发布于 2022-09-11
相关菜谱
写评论