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自制红油
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拉扯complexity

自制红油家里用的着的地方挺多的，用的是红辣椒，放了盐和芝麻，做出来特别的好吃，可以凉调菜，可以炒菜吃，也可以粘着馒头吃，真是香极了，加了十三香，这红油特别的香。好吃。

时间:10分钟内
食材
辣椒面 200g
芝麻 100g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的材料都备好
  • 步骤 2/11
    辣椒面入碗
  • 步骤 3/11
    加入十三香
  • 步骤 4/11
    加入芝麻
  • 步骤 5/11
    加入盐
  • 步骤 6/11
    用筷子搅均
  • 步骤 7/11
    锅里油烧热
  • 步骤 8/11
    把手放在油上空感觉到热就可以
  • 步骤 9/11
    用油先浇一次辣椒面
  • 步骤 10/11
    快速搅拌，然后再浇第二遍，再搅拌，再浇第三遍
  • 步骤 11/11
    最后完成
小贴士

油要烧热，但浇辣椒要分次，第一次要热油，再第二次第三次就是低温点的油，这样做出来的就很香。

发布于 2020-03-12
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