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红烧带鱼
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澈叶蓝凌在

我很少做鱼，因为我做的清蒸鱼比较好吃，红烧鱼却不讨老公和孩子的喜欢，特别是做的带鱼，烧出来的都是碎的，偏偏妹妹昨天送了一大袋带鱼来，逼着我在好豆学习了一番，这次老公得到了大大的夸奖，谢谢好豆的陪伴让我找到了好老师！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
小葱 适量
生姜 适量
白砂糖 适量
醋 适量
面粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    带鱼洗净待用。
  • 步骤 2/11
    准备好的干面粉。
  • 步骤 3/11
    把酱油、一小勺糖、一小勺醋、料酒搅拌均匀，待用。
  • 步骤 4/11
    准备好的葱、姜。
  • 步骤 5/11
    把带鱼沾匀面粉待用。
  • 步骤 6/11
    锅里油热后放入带鱼，把两面煎黄，放入盘中。
  • 步骤 7/11
    这是剪带鱼。好的
  • 步骤 8/11
    锅里倒入少许油，油热放入姜片和葱段。
  • 步骤 9/11
    葱姜炒香后放入煎好的带鱼。
  • 步骤 10/11
    姜锅中的带鱼翻炒几下到入调好的汤料，小火煮浓收即可。汁
  • 步骤 11/11
    一盘美味可口的带鱼出锅了！
小贴士

煎鱼要中火，大火易蕉，汤汁到锅后，要小火煮浓，鱼才入味。

发布于 2022-05-19
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