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酥炸菠菜
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zheng炀

这个季节我很喜欢吃菠菜，因为都是自己家里种的菠菜，绝对的绿色安全健康食品，周末回老家，拔了很多回来，做了酥炸菠菜，很好吃呢，就是炸制过程会蹦油，要加小心，但是只要水控的感觉就没问题了，大家看一看吧，因为我一个人在家，做的比较少，呵呵呵

时间:10分钟内
食材
菠菜 80g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把菠菜摘洗干净
  • 步骤 2/6
    加入适量盐腌制10分钟
  • 步骤 3/6
    然后洗净控干水分
  • 步骤 4/6
    准备面糊：加入适量盐，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1:3，加清水调成糊糊
  • 步骤 5/6
    把菠菜的茎部裹上面糊
  • 步骤 6/6
    油温6成热下锅炸，炸制面糊定型酥脆就可以啦
小贴士

一定要控干水分啊，不然蹦油的，为了确保安全，我提前用厨房纸挨个都哑了一遍

我在盘子里摆了写水果不完全是为了装饰，主要可以解腻，吃的有些腻的时候吃一点水果感觉很好的

发布于 2023-07-10
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