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炸千子
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蘭平狗狗oo

炸千子是老家的说法,小时候过年的时候,母亲总要做这道菜,在肉制品不多的年代里,吃到这么香的满口肉汁又表皮酥酥的菜实在是好东东啊,我记得小时候吃饱了之后,睡觉前还是会跑到厨房偷吃一两个的,总觉得那时候真是有趣,等到老妈逮住的时候又少不了几句又爱又怜的唠叨了!

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇,葱姜切碎,用料理机打成末
  • 步骤 2/9
    加入肉馅
  • 步骤 3/9
    把所有的调味料都放进去,顺着一个方向不停的搅拌,直到和成一个团
  • 步骤 4/9
    豆皮切成长条,肉馅包进去
  • 步骤 5/9
    像这样卷起来
  • 步骤 6/9
    全部卷好的样子
  • 步骤 7/9
    两端沾上水淀粉
  • 步骤 8/9
    炒锅放油,开始炸
  • 步骤 9/9
    炸到两面金黄就可以出锅了
小贴士

包好的千子用淀粉糊沾好,以免炸的时候开了

发布于 2022-12-06
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