jxcaipu logo
炸茄子泡泡
2.2万 热度 103 收藏
场控男帝乘

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

茄子吃法多样，红烧、凉拌、小炒，今天做了个茄泡泡，蘸蒜汁吃超级好哦。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
面粉 200g
油 适量
蒜汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫茄子去皮，切块
  • 步骤 2/9
    水、盐、面粉、鸡蛋一起拌成面糊
  • 步骤 3/9
    切好的茄子块放干面粉中滚一下
  • 步骤 4/9
    放入面糊中
  • 步骤 5/9
    锅中放油至八成热
  • 步骤 6/9
    下入裹好面糊的茄子泡泡
  • 步骤 7/9
    炸至茄子泡呈金黄色时即可
  • 步骤 8/9
    出锅
  • 步骤 9/9
    搭配用大蒜、醋、盐、香油调好的蒜汁吃
小贴士

一次吃不完，下次吃时在入油锅炸一下，口感更好。

发布于 2023-03-12
190
相关菜谱
写评论