蓝莓椰蓉千层面包卷 - 蓝莓椰蓉千层面包卷的做法,蓝莓椰蓉千层面包卷怎么做好吃,蓝莓椰蓉千层面包卷的家常做法 - 京细菜谱

蓝莓椰蓉千层面包卷

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椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面的一种加工食品。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分

椰蓉面包奇香无比，一试难忘。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 400g

酵母 4.5g

奶粉 46g

鸡蛋 46g

水 180g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

辅料内黄油隔水融化后加入其它辅料
步骤 2/14

搅拌均匀备用
步骤 3/14

主料的所有材料用后油法搅拌出手套膜
步骤 4/14

盖保鲜膜室温发酵至两倍大
步骤 5/14

取出排气分成八分，滚圆松弛10分钟
步骤 6/14

取一份包入椰蓉馅
步骤 7/14

包好的椰蓉包收口朝下擀开
步骤 8/14

打卷
步骤 9/14

再擀开打卷一次
步骤 10/14

卷号收口收紧朝下
步骤 11/14

从中间切成两份
步骤 12/14

切面朝上，烤箱放一碗热水发酵
步骤 13/14

发酵至两倍大放上蓝莓
步骤 14/14

放入预热好的烤箱，180度20分钟

小贴士

1.椰蓉要冷却至常温再使用。

2.包入椰蓉打卷如果有气泡用牙签戳破就可以。

3.烤箱温度要预热够再烤制，否则不会松软。

4.椰蓉包放凉后会变硬，要等温热的时候最好吃。吃不完的冷冻保存，需要食用的时候用水冲一下再入烤箱180度烤5分钟即可。

发布于 2023-04-20