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绣球花纸杯蛋糕
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黯然

今天上传个纸杯蛋糕吧，做好后简单的装饰了下，随便挤了些绣球花，纸杯蛋糕立马变得漂亮了许多哈。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 75g
白糖 60g
奶油霜 150g
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打入打蛋盆中。
  • 步骤 2/14
    加入全部的白糖。
  • 步骤 3/14
    隔水加热，不断的搅拌蛋液，加热到40度即可。
  • 步骤 4/14
    放入厨师机里面用三档打发。
  • 步骤 5/14
    当打发到提起蛋笼蛋糊滴落后不会马上消失即可。
  • 步骤 6/14
    筛入低粉。搅拌均匀。
  • 步骤 7/14
    倒入小纸杯里面，8分满。
  • 步骤 8/14
    把纸杯蛋糕送入提前预热好的烤箱，175度，中层，20分钟。
  • 步骤 9/14
    烤好的蛋糕拿出来放凉。
  • 步骤 10/14
    用奶油霜在小蛋糕上挤上薄薄的一层。
  • 步骤 11/14
    用352花嘴挤出小绣球花朵。
  • 步骤 12/14
    用3号嘴挤出花心。
  • 步骤 13/14
    成品。
  • 步骤 14/14
    还挤了些蓝色的。
小贴士

挤绣球花的时候用352对开挤，一朵花挤四片叶子对上就是绣球花了。

发布于 2022-05-25
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