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核桃布朗尼蛋糕
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屈耳边情话

布朗尼的口感是介於饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。

食材
无盐黄油 150g
细砂糖 100g
黑巧克力 200g
鸡蛋 3个
低筋面粉 150g
可可粉 25g
泡打粉 5g
苏打粉 3g
碎核桃 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油室温软化
  • 步骤 2/9
    加白砂糖，打发
  • 步骤 3/9
    黑巧克力分别隔水融化和切碎
  • 步骤 4/9
    分多次加入打好的黄油中，每次少量打均匀在加下一次
  • 步骤 5/9
    加入稍微降温的巧克力
  • 步骤 6/9
    筛入全部分类，上下刮法用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    加入巧克力和核桃碎
  • 步骤 8/9
    模具擦油筛面粉
  • 步骤 9/9
    烤箱预热175°40--45分钟
小贴士

蛋糕一定要凉了脱模才容易

发布于 2025-03-12
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