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布朗尼蛋糕
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小海梅花疏淡

布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的，而且一定是巧克力口味，上面会放杏仁或核桃装饰和调味，比较甜。

时间:10-30分钟
食材
低粉 35g
黑巧克力 40g
黄油 65g
砂糖 60g
鸡蛋 一个
核桃仁 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    称量好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    核桃仁切成碎块。
  • 步骤 3/12
    黄油和黑巧克力混合，隔水融化。
  • 步骤 4/12
    融化好的巧克力液放入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/12
    加入砂糖。
  • 步骤 6/12
    用手持电动打蛋器高速搅拌2分钟。
  • 步骤 7/12
    然后放入低粉，再高速搅拌1分钟。拌匀。
  • 步骤 8/12
    放入核桃仁，拌匀即可。
  • 步骤 9/12
    倒入模具。（模具中放上油纸）表面再装饰几粒核桃碎。
  • 步骤 10/12
    烤箱180°预热，上下火，中层，烤20分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好的布朗尼蛋糕，表面很香脆，里面是湿软的。
  • 步骤 12/12
    放凉，切成自己喜欢的大小块就可以享用了。
小贴士

布朗尼蛋糕有点甜，也可以根据自己的口味适当的减一点点砂糖的量。不过不要减太多，要保持布朗尼的特点。少吃就是了。

发布于 2023-01-20
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