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布朗尼蛋糕棒棒糖·宠物小精灵
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娇嫩vital

在六一儿童节之际，为了怀念一下陪伴了我们很多年的宠物小精灵，制作了一系列的蛋糕棒棒糖。

这次的设想是用布朗尼蛋糕做成蛋糕棒棒糖后，裹上彩色的巧克力，做成宠物小精灵里的精灵球和比卡丘。圆滚滚的比卡丘是不是超级萌？

制作难度主要是两点：一方面蛋糕太香，中途不小心吃掉了一半，只够做这么几个球了；另外一方面，天气有点热，巧克力很容易化，然后就很容易去舔手，然后就很容易把巧克力吃掉了...

不过即使不做造型，布朗尼蛋糕本身也是很好吃的！

食材
巧克力 chocolate 40g，切碎
糖 sugar 60g
无盐黄油 unsalted butter 40g
鸡蛋 egg 一个，室温
香草精 vanilla extract 一点点
中筋面粉 all purpose flour 30g
盐 salt 一点点
奶油芝士 cream cheese 100g左右，室温
白色巧克力 white chocolate/ candy melt 适量
黑色巧克力 black candy melt 适量
油性食用色素 chocolate color 适量
固体植物油 shortening 适量
棒棒糖棍子 lollipop stick 适量
裱花袋 适量
圆形小糖果 smarties 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将蛋糕材料中的巧克力和黄油倒入可以放到微波炉的碗中，加热20秒后搅拌均匀，如果巧克力还没有完全融化，就继续加热10秒，直至巧克力完全融化。往巧克力中加入糖、香草精和鸡蛋，搅拌均匀后再加入面粉和盐，搅拌至顺滑。面糊就做好了，很简单吧！
  • 步骤 2/13
    在烤盘内抹上黄油，或者垫上烘焙纸或硅胶垫，倒入面糊至八成满。烤箱预热325℉（165℃），烤架至于烤箱中部，烤15-20分钟左右，牙签插入后取出干净，则烤好了。
  • 步骤 3/13
    将烤好的布朗尼取出，刚烤好的布朗尼外皮脆脆的，内心又软又湿润，满满的巧克力香气，赶紧趁热吃一个。
  • 步骤 4/13
    取适量的蛋糕和室温下的奶油芝士混合搅拌均匀，有点粘稠的像泥土一样。
  • 步骤 5/13
    将蛋糕泥搓成同样大小的圆球，放置到烘焙纸上，放进冰箱冷冻室冷冻半小时左右。圆球不要太大，太大了很重容易掉哦。
  • 步骤 6/13
    将白色巧克力融化后加入适量的食用色素调成需要的颜色。为了避免巧克力油水分离，可以用隔水加热的方法，或者用微波炉20秒，10秒，10秒的加热，避免巧克力过热。为了使巧克力更滑顺滑，可以加入少量的固体植物油。
  • 步骤 7/13
    取出冷冻成型的蛋糕球，在棒棒糖棒子上蘸取巧克力后，将棒棒糖棒子插入蛋糕球中，插入大约1/2个蛋糕球的深度。
  • 步骤 8/13
    接着将蛋糕球整个浸入到白色巧克力中，均匀地裹上一层，淋去多余的巧克力。
  • 步骤 9/13
    将所有的棒棒糖裹上白色巧克力后，插入到泡沫中固定。我没有泡沫了，插在了大米里，结果东倒西歪的很难控制，大家不要跟我学，哪怕插在纸箱里也好。
  • 步骤 10/13
    用同样的方法，将蛋糕球的一半垂直浸入到彩色的巧克力中，染成精灵球的配色。文末Echo会附上一些精灵球的图示作为参考。
  • 步骤 11/13
    最后用圆形小糖果蘸取黑色巧克力后贴在精灵球上，再根据需要将巧克力倒入裱花袋中，用裱花袋画出勾边和装饰即可。我用的是这样的圆形糖果：
  • 步骤 12/13
    比卡丘的做法类似，将蛋糕球捏成椭圆形，再将固体的巧克力切成三角形作为耳朵和手粘在身体上，裹上黄色的巧克力，最后画出眼睛和表情即可。
  • 步骤 13/13
    精灵球的图示可以参考这里哦：
小贴士

愿我们永远像孩子一样开心。

发布于 2018-08-23
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