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香浓布朗尼蛋糕
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计也许我错了

以前也做过布朗尼蛋糕，虽说是口感不错，但热量也是不小呀，因此制作的次数还是很少的。

说起制作方法，应该算是比较简单易做的，但要做的漂亮却也不容易呀。

看看我制作的蛋糕，里面的孔洞不少，问过老师啦，说是里面有气泡或者是核桃仁太大啦，没有打发，为何还有气泡呢，核桃仁倒是不小，因为喜欢吃大颗粒的干果，吃一口，是一口，真香呀。

食材
鸡蛋 1个
黄油 65g
黑巧克力 37g
低筋面粉 35g
细砂糖 60g
核桃 36g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将食材准备好
  • 步骤 2/16
    这是长寿果仁
  • 步骤 3/16
    黄油和巧克力混在一起
  • 步骤 4/16
    隔水融化黄油和巧克力使其混合均匀
  • 步骤 5/16
    加入鸡蛋
  • 步骤 6/16
    加入细砂糖
  • 步骤 7/16
    混合均匀
  • 步骤 8/16
    将锡纸垫入模具，预热烤箱185℃
  • 步骤 9/16
    筛入低粉
  • 步骤 10/16
    拌到无干粉就可以了，不要过分搅拌
  • 步骤 11/16
    在拌好的蛋糕糊中加入长寿果仁
  • 步骤 12/16
    稍微搅拌一下即可
  • 步骤 13/16
    倒入模具中
  • 步骤 14/16
    放入烤箱180℃烤20分钟左右
  • 步骤 15/16
    烤好后从烤箱内取出晾凉
  • 步骤 16/16
    切片即可食用，放入冰箱冷藏后更佳。
小贴士

如果想蛋糕体更细腻些，核桃仁还是稍小一些吧。

烘焙的温度依个人烤箱的具体情况，模具的大小来选择调整。

发布于 2023-06-29
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