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烤箱版烤鱼
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寒蓝釉

天生吃货吖，馋了好久。以前经常和闺蜜聚餐时在外面吃烤鱼，分开后（她们在佛山，偶现在在长沙）就沒吃过了。一直想做来试下，但为了儿子能喝口鱼汤，所以平时都是用来熬鱼汤多，今天、今天终于忍不住啦，呵呵……那个香吖，味道绝对不输外面的，烤鱼外焦里嫩，汤汁浓厚，配的蔬菜也很可口，虽然配菜和平时外面吃的不一样但另有一番风味哦，最主要是我家宝宝也能吃，哈哈、、、

烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水
  • 步骤 2/10
    2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身，正反面都要哦
  • 步骤 3/10
    3、涂好腌料后腌二个小时
  • 步骤 4/10
    4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段
  • 步骤 5/10
    5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好
  • 步骤 6/10
    6、鱼腌制二小时后，烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来，烤箱先预热5分钟后放鱼进去，烤箱200度，烤20分钟
  • 步骤 7/10
    7、鱼烤好后装盘
  • 步骤 8/10
    8、在上面放上葱花和香菜备用
  • 步骤 9/10
    9、为了提鲜，放了几片瘦肉，先把瘦肉和胡萝卜炒软，再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟，然后放适量调料即可
  • 步骤 10/10
    10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可，为了鱼更入味吸汁，可以再放回烤箱里烤5分钟哦
小贴士

难度不大，但是就是准备工作和步骤有点点麻烦，但好吃的东西，我都觉得是要多工夫些才能做出更美味的食物

发布于 2022-09-17
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