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蛋白薄脆
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地厚continental

晚上做了蛋挞，又有一个蛋白。找了君之消耗蛋白的饼干方子。这个挺省事的，不用打发蛋白，黄油，所有材料只要混合均匀就可以了。我感觉它比玛丽格特容易做，更省时，也更要好吃，这才是我要饼干，香，脆！

时间:10-30分钟
食材
蛋白 1个
黄油 50g
中筋面粉 50g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    黄油软化后倒入白糖，搅和均匀
  • 步骤 3/8
    分三次加入蛋白
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀，成面糊状
  • 步骤 6/8
    装入裱花袋，挤在油纸上
  • 步骤 7/8
    放入烤箱上层，170度，15分钟，烤到边缘金黄即可
  • 步骤 8/8
    稍冷却一下，很脆了
小贴士

1.这款饼干不需要打发黄油，蛋白。

2.挤面糊时，空隙要多一些，烤好后，面糊会变成薄片，间距小了粘一起的。

3.这材料要两盘才能烤完。可以烤完一炉后再接着烤另一炉。

发布于 2023-05-30
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