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蛋白薄脆小饼
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岫烟priority

第一次做烘焙就是这款蛋白薄脆，到如今儿子还老是说妈妈我要吃你第一次做的那个脆脆的饼干，好吧儿子的话就是最好的肯定，而且这个饼干是可以和儿子一起做的，他也有帮忙搅拌和挤形哦！

食材
蛋白 3个
中筋面粉 150g
黄油 100g
糖粉 50g
蜂蜜 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好三个蛋白，黄油用烤箱或微波软化，不能熔化。
  • 步骤 2/11
    放入糖粉50克
  • 步骤 3/11
    蜂蜜30克
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀，这个很难，因为很粘
  • 步骤 5/11
    分次倒入蛋清，搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入低粉
  • 步骤 7/11
    适度拌匀
  • 步骤 8/11
    裱花袋套在一个杯子上，装入黄油面糊
  • 步骤 9/11
    一头用夹子固定，另一头剪适当开口
  • 步骤 10/11
    挤成条状，入烤箱160度，15分钟
  • 步骤 11/11
    烤至面色金黄即可
小贴士

君之的方子，我减了糖，减了黄油，加了面粉，所以干了点，也厚了点，不过还是很香很脆的。

发布于 2022-05-20
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