今天利用做烘培剩下的蛋白做了一款蛋白饼干。烤出来的饼干有点厚,但是放凉后还是很脆的,材料的充分利用是我做事的原则,物尽其用。
挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。