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蛋白薄脆饼
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别有愿你好时沓

剩余蛋清的好去处，也是一款懒人点心，超级简单哦。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 50g
黄油 50g
蛋清 35g
糖粉 60g
无 无
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油提前软化（不要融化成液态），加入糖粉用手持打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    分3次加入蛋清，每加一次都要充分搅拌均匀再加下一次
  • 步骤 3/6
    搅拌完成后是可流动的细腻糊状
  • 步骤 4/6
    筛入中筋粉，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
  • 步骤 5/6
    把饮料瓶剪半只，套入保鲜袋，把面糊灌入，分两次，
  • 步骤 6/6
    烤盘上铺上油纸，把面糊挤成条状（第一次挤的不好看），放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
小贴士

没有糖粉可以把细砂糖用粉碎机打成粉。

黄油没有提前软化的，可以利用手的温度软化黄油。

面糊很难灌进保鲜袋，可以把饮料瓶剪半只，把保鲜袋套在饮料瓶上就好灌了。

烤箱设置仅供参考，根据自家烤箱调整。

发布于 2020-01-08
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