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花生费南雪
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伎涤仁苛弊

用花生酱做的费南雪，有浓浓的花生味，很美味哦！

烘焙：上下火190度，烤箱中层10分钟。

材料：糖粉85克、杏仁粉35克、高筋面粉35克、泡打粉1克、蛋白95克、花生酱45克、奶油60克。

做法：

食材
花生酱 45g
糖粉 85g
高筋面粉 35g
泡打粉 1g
杏仁粉 35g
黄油 60g
蛋白 95g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    高筋面粉、泡打粉混合过筛。
  • 步骤 2/10
    加入杏仁粉、糖粉混合均匀。
  • 步骤 3/10
    分三次加入蛋白，每次都要混合均匀后再加入下一次。
  • 步骤 4/10
    加入花生酱，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    将黄油用中小火融化，煮到深棕色。
  • 步骤 6/10
    加入到面糊中，快速搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    将搅拌好的面糊装入裱花袋。
  • 步骤 8/10
    挤入模具八分满。
  • 步骤 9/10
    入预热好的烤箱烘烤。
  • 步骤 10/10
    出炉倒出晾凉。
小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、我用的是有颗粒的花生酱，如果是没颗粒的花生酱，建议再放点花生碎进去。

2、因为模具比较小，所以190度烤10分钟刚刚好，请根据自家的模具及烤箱调节温度。

3、建议用纯的杏仁粉，就把杏仁放到料理机里打成粉即可。

发布于 2023-04-22
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