费南雪是一款有些来历的法国小糕点，它通常是用传统的模具做成，做完后很像金条。费南雪，Financier。英语中金融家，财政家的意思。发明这个蛋糕的是在巴黎证券交易所附近的一家点心房的师傅，为了吸引更多的人来消费，想到做这样一款很像金条一样的小点，取个好寓意。据说还真是受到了很多财经人士的欢迎，因为那些忙碌的金融家们，能很方便地享用这种快速吃完并不弄脏他们的西装的小点心。从此，这个蛋糕就广为流传。当然，今天的费南雪已经跟很多点心一样，变换了很多花样。外形已不局限于金条状，连口味也增添了很多，巧克力的、焦糖的、南瓜的、加入各种水果和坚果的。其中原味和巧克力费南雪，口感湿润又有弹性，散发出浓浓的黄油和杏仁的香味，非常独特。这款点心的特点就是很湿润，杏仁味浓，我是用玫瑰型的硅胶模，脱模后，很像玫瑰，哈哈。这次我还在费南雪的面糊里添加了一点摩卡液，使这个费南雪的口味与众不同啦。湿润中带有点咖啡的香味，再配上一杯咖啡，真的是一种幸福的享受呢。如果喜欢，你还可以加一些巧克力、香草、水果等以变化出更丰富多层的口味啊。这款小小的点心，是特意为自己而做的，不为某种意义，只是用来犒劳一下自己，因为自己喜欢这款点心。所以，也趁着这个五月的幸福月，给自己一个小小的鼓励，小小的犒劳罢啦。说白了，还是自己嘴馋，想吃这款点心吧！嘻嘻~~希望自己以后，再为家人，为宝宝，做出更多更营养更丰富的妈妈菜......