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玫瑰花排包
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匆怯瓜潞实
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看到大师做的玫瑰包惊艳四射,就连泽瑞妈这种烘焙小白都忍不住想试一试~~~
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
250g
南瓜泥
90g
牛奶
70g
盐
2g
鸡蛋
1个
酵母粉
3g
黄油
30g
白糖
40g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油
步骤 2/18
牛奶、南瓜泥、鸡蛋、白糖、食盐放入面包桶中,食盐和白糖对角放。
步骤 3/18
放入面粉和酵母粉。
步骤 4/18
用筷子混合均匀。
步骤 5/18
启动和面程序(20分钟)
步骤 6/18
一个程序结束后,能粗粗的拉出膜。
步骤 7/18
这时放入黄油,继续启动和面程序。
步骤 8/18
和面程序结束后,面团能轻松拉出薄薄的膜。
步骤 9/18
面团团圆,放入容器中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
步骤 10/18
发酵至两倍大,发酵完成。
步骤 11/18
发酵好的面团在面板上揉匀排气,并分成三十份。
步骤 12/18
五份为一组,擀成面皮一片压一片排开。
步骤 13/18
从一头卷起。
步骤 14/18
从中间切开分成两朵花。
步骤 15/18
所有做好后码入烤盘,进行二次醒发。
步骤 16/18
醒发至两倍大,刷上一层薄薄的蛋液。
步骤 17/18
放入预热好的烤箱,烤180度20分钟左右。
步骤 18/18
烤好的玫瑰排包取出,用糖粉装饰一下更漂亮了。
小贴士
无
发布于 2022-11-03
206
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