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红糖红枣糕
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生气

红糖和红枣有着补气益血的功效。

红糖和红枣做成的蛋糕，香气扑鼻，香软美味。尤其是红糖特有的甜还有红枣的独特香气，是一款超美味的蛋糕。

适合女性滋补养身。

食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 4个
玉米油 30g
枣泥 80g
红糖 90g
盐 少许
红酒 4-5滴
牛奶 15ml
打发淡奶油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    容器中放入红糖和枣泥
  • 步骤 2/12
    加入玉米油和牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入无水无油的容器中，加几滴红酒
  • 步骤 4/12
    打蛋器先高速打至粗性发泡
  • 步骤 5/12
    然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下
  • 步骤 6/12
    面粉过筛分次加入蛋糊中，每次只加一层，用橡皮刀切拌均匀
  • 步骤 7/12
    把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中
  • 步骤 8/12
    拌匀
  • 步骤 9/12
    倒入铺油纸的模具中，震出大的气泡
  • 步骤 10/12
    上下火180度27-29分钟左右，稍凉后脱模
  • 步骤 11/12
    脱模的蛋糕切片，中间抹少许枣泥
  • 步骤 12/12
    两片罗在一起挤上加砂糖打发的淡奶油装饰即可
小贴士

1、我用的自制的枣泥馅，做的比较干，如果水分比较大的枣泥，适当减少牛奶的份量

2、面粉筛入蛋液，分次少量，不要大力搅拌，慢慢搅拌，只要最后一次全部拌匀即可

3、烤箱品牌不同，温度自行调整

发布于 2023-03-11
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