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红糖红枣糕
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唐_老鸭

在家自制红糖红枣糕,口感松软,常吃还能拥有好气色

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 120g
鸡蛋 5个
红糖 65g
低筋面粉 180g
色拉油 60g
纯牛奶 165g
泡打粉 6g
黑白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将红枣洗净，煮10分钟左右；
  • 步骤 2/13
    将煮好的红枣沥干，去核；
  • 步骤 3/13
    用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理机打碎）
  • 步骤 4/13
    将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；
  • 步骤 5/13
    加入玉米油搅拌均匀；
  • 步骤 6/13
    加入纯牛奶搅拌均匀；
  • 步骤 7/13
    加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；
  • 步骤 8/13
    最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强；
  • 步骤 9/13
    用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；
  • 步骤 10/13
    在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻；
  • 步骤 11/13
    烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；
  • 步骤 12/13
    出炉的纸杯红糖红枣蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）
  • 步骤 13/13
    成品！不错吧！
小贴士

1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可！

2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间！

发布于 2020-09-15
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