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芝麻小蛋糕
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孤珊剩

过去做蛋糕一直是喜欢做戚风类较大的蛋糕，烤起来很费时间，以至于很久都不想做蛋糕了。今天这款小蛋糕做起来简单省时，烤一盘蛋糕只要十几分钟，做出来的蛋糕小巧可爱，用来哄小孩子非常不错。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 150g
白糖 50g
牛奶 50g
低筋面粉 60g
色拉油 30g
白醋 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    牛奶加鸡蛋、色拉油
  • 步骤 3/13
    加低筋面粉
  • 步骤 4/13
    搅匀
  • 步骤 5/13
    蛋清加几滴白醋
  • 步骤 6/13
    打至粗泡
  • 步骤 7/13
    分三次加入白糖
  • 步骤 8/13
    打至九分发
  • 步骤 9/13
    面糊和打发好的蛋清混合
  • 步骤 10/13
    拌匀后装入裱花袋中
  • 步骤 11/13
    挤入蛋糕模内表面撒上芝麻
  • 步骤 12/13
    烤箱150度中层烤15分钟
  • 步骤 13/13
    取出
小贴士

蛋白和蛋黄糊的混合上下切拌法拌匀，避免转圈搅拌，使蛋白消泡，影响蛋糕的膨松。

发布于 2023-01-18
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