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蒜蓉通心菜
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Suodl

通心菜也叫空心菜,我们简称通菜。其性味甘平无毒,功效清热解毒、凉血利尿。现在正是吃通菜的季节,通心菜本性寒凉,通常体质较差或偏寒的人吃了很容易抽筋,所以,孕妇和老人忌吃。通菜可以用腐乳,辣椒,普宁豆酱或鱼露来炒。我今天是用了最简单的蒜蓉来炒,很新鲜爽口,这是今年第一次吃通菜,所以全家人都很喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
通心菜 500g
适量
适量
蒜头 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜买回来的通心菜。
  • 步骤 2/8
    摘短。
  • 步骤 3/8
    洗干净备用。
  • 步骤 4/8
    蒜头剁成蒜蓉。
  • 步骤 5/8
    先爆香蒜蓉。
  • 步骤 6/8
    倒入通菜。
  • 步骤 7/8
    翻炒。
  • 步骤 8/8
    调好味,继续翻炒到这个状态就可以上碟了。
小贴士

通菜有点长,用铲子不好炒就用筷子”帮忙“,动作要快,火放最大,五分钟左右就可以炒好上碟了。

发布于 2023-06-28
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