白萝卜蚝仔汤 - 白萝卜蚝仔汤的做法,白萝卜蚝仔汤怎么做好吃,白萝卜蚝仔汤的家常做法 - 京细菜谱

白萝卜蚝仔汤

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漷月池申申

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白萝卜促进消化，可以补气健脾，也有很好的顺气的作用，秋冬吃是很好的食材，加入了蚝仔一起煮的汤特别鲜美，蚝也叫牡蛎，营养价值特别高，蛋白质含量很高，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。

食材

白萝卜 300g

蚝仔 200g

油适量

盐适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

白萝卜去皮切成薄片。
步骤 2/13

蚝仔洗净备用。
步骤 3/13

大蒜切米，葱切段，姜切丝。
步骤 4/13

锅中热油爆香蒜米姜丝。
步骤 5/13

把蚝倒入锅中翻炒。
步骤 6/13

加入白萝卜片翻炒。
步骤 7/13

炒香后加入跟食材齐平的开水。
步骤 8/13

加入适量盐。
步骤 9/13

盖上锅盖，大火煮开后改小火煮20分钟至白萝卜软烂熟透。
步骤 10/13

开锅盖撒适量胡椒粉。
步骤 11/13

加入适量生抽。
步骤 12/13

撒上葱花段。
步骤 13/13

淋适量芝麻油即可出锅。

小贴士

因为是煮汤所以蚝仔不捞出。如果是炒菜的话要炒一下捞出，等白萝卜熟再放进去的。

蚝比较腥要放姜，最后还要淋适量芝麻油可以很好的去腥。

发布于 2022-09-18