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腊肠萝卜糕
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怯猫儿爱吃肉爱

萝卜糕以前会看到别人有做的，还有说是某些地方过年必做的食品，但是都没有激起我要做它的兴趣，就是去酒店喝早茶的时候吃了这个萝卜糕，觉得特别好吃哦，关键是他们卖的就几块都几块钱的样子，比较贵，回家研究了一下发现也不难，食材家里也都有，所以就学着做了，没想到做的特别的好，老公也是非常的喜欢吃，一共做了两盘，老公竟然自己一口气吃了快一盘，感叹非常好吃，现在隔断时间我就又会做来吃。

食材
白萝卜 300g
粘米粉 250g
油 适量
盐 适量
腊肠 适量
香菇 适量
大蒜 适量
虾皮 适量
白砂糖 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    白萝卜去皮后擦成细丝。
  • 步骤 2/16
    腊肠和泡发好的香菇都切小丁。
  • 步骤 3/16
    锅中热油爆香蒜米后把腊肠倒入炒香。
  • 步骤 4/16
    把香菇丁倒入炒香。
  • 步骤 5/16
    加入虾皮炒香。
  • 步骤 6/16
    加入适量盐调味，翻炒均匀后盛出备用。
  • 步骤 7/16
    锅中倒入适量油爆香蒜米后把白萝卜丝倒入翻炒。
  • 步骤 8/16
    把白萝卜丝炒软加入适量盐盛出备用。
  • 步骤 9/16
    粘米粉加入适量的水活成粘稠度合适的浆液，然后加入适量盐。
  • 步骤 10/16
    加入适量白砂糖。
  • 步骤 11/16
    加入适量食用油。
  • 步骤 12/16
    把之前炒好的白萝卜丝倒入粉浆内。
  • 步骤 13/16
    把之前炒好的腊肠香菇丁倒入粉浆内。
  • 步骤 14/16
    把所有材料搅拌均匀倒入蒸盘内。
  • 步骤 15/16
    放入锅中蒸20分钟。
  • 步骤 16/16
    蒸好后放入碾碎的花生碎和葱花。
小贴士

粘米粉加入调成粉浆的时候，水要一点点的慢慢加，不要一次加太多，调制的太稀了。

发布于 2022-09-21
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