腊味萝卜糕 - 腊味萝卜糕的做法,腊味萝卜糕怎么做好吃,腊味萝卜糕的家常做法 - 京细菜谱

腊味萝卜糕

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他好像条二皮狗

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腊味萝卜糕,油而不腻,教你自制,秒变大厨

时间:30分钟-1小时

食材

萝卜 600g

腊肠 1根

虾米 50g

瑶柱 50g

冬菇 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

萝卜一条约600g左右，虾米，瑶柱，冬菇，腊肠，糯米粉，面粉。
步骤 2/23

萝卜去皮刨丝
步骤 3/23

瑶柱虾米浸泡洗净，冬菇浸泡发洗净。
步骤 4/23

虾米瑶柱剁碎些。
步骤 5/23

腊肠切碎粒。
步骤 6/23

热油锅放切碎的菜谱炒香。
步骤 7/23

炒香配料
步骤 8/23

放入萝卜丝翻炒
步骤 9/23

放适量盐，生抽，糖，胡椒粉翻匀。
步骤 10/23

不用加水盖上锅盖中火焖煮3~5分钟关火萝卜自带的水分足够
步骤 11/23

放入50g面粉、60g糯米粉这个比例只是大约，想口感软些就糯米粉多些。
步骤 12/23

混合均匀，可以试试味，淡了可以适当加些生抽调味。
步骤 13/23

蒸盘垫一层纱布记得纱布洗干净之后倒些油揉匀，就是让纱布都粘到油，这是为了不粘纱布，容易清洗纱布。
步骤 14/23

把萝卜糕糊体倒入蒸盘抹平面。
步骤 15/23

放开水锅了隔水大火蒸。
步骤 16/23

因为量比较少，我蒸了大概20分钟就可以了.
步骤 17/23

蒸好的萝卜糕
步骤 18/23

拿个大些的碟子倒扣在萝卜糕上面。
步骤 19/23

翻过来
步骤 20/23

揭开纱布嘿一个萝卜做的糕点我的生日蛋糕做好了。
步骤 21/23

宝宝：妈妈几岁？要插多少根蜡烛呢？妈妈：18！宝宝：啊没有18根那么多蜡烛妈妈：那就16 宝宝：。。。。 (*^__^*) 嘻嘻……
步骤 22/23

趁热吃啊也可以等放凉了切块煎来吃。我们比较喜欢吃软身的很多萝卜的萝卜糕，不喜欢放太多粉的萝卜糕。
步骤 23/23

我们都直接用叉子吃。

小贴士

做萝卜糕应该注意的是萝卜和粉的比例，看个人口感来决定，

一个做萝卜糕很好吃的阿姨教我的 500克萝卜配100克的粘米粉口感最好。

发布于 2020-05-07