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甜豆豆角炒潮汕春卷
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帖传说书酒风

我家对甜豆的喜爱是一致的。只要看到了有卖，不管上餐刚吃过了，下餐接着吃都没有人有意见，且不管多少，都是一扫光。这甜豆不只是贵，且在我们小区较难买得到，估计是我上班，较少去光顾的原因吧。炒这个菜，我一点压力都没有。哈哈。

今天炒这个菜，居然还发现了女儿居然特别喜欢吃潮汕春卷，以前用这个春卷来煲汤她不爱吃，用来炒菜，她居然特别喜欢，她还说春卷太难听，就叫肉丸吧，可它明明是卷起来的，没有丸子的样子哇。不管怎么样，只要她喜欢，都炒一些她爱吃的吧。

时间:10分钟内
食材
甜豆 1碟
豆角 1把
潮汕春卷 100克
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡粉 适量
小米辣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    春卷切条。我切的比较大条
  • 步骤 2/8
    甜豆去两头去丝，豆角去丝掐段。
  • 步骤 3/8
    锅烧热，加油，爆香姜蒜，下入春卷条，爆至微黄即捞出。
  • 步骤 4/8
    下入豆角和甜豆一起，加盐和鸡精调味。加水许水加盖大火焖一二分钟。
  • 步骤 5/8
    待收汁，切二个小米辣入锅中，味道更好点哦。
  • 步骤 6/8
    下入炒好的春卷条
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.春卷本身是有味道的，不用加盐哦。

2.春卷用油炒过后，很香，不要和甜豆一起焖哦，稍炒一下即可。

3.甜豆和豆角较难熟，要用水稍焖一下。我发现甜豆好香甜，豆角变配角了哦。哈哈。不过都挺好吃的。

发布于 2023-04-01
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