jxcaipu logo
乌鸡淮山汤
2.2万 热度 123 收藏
扬扬得意需尽欢

我喜欢淮山 ，淮山健脾胃，是一款不错的食材。与乌鸡一起煲汤，也是突然想起来的一件事。乌鸡营养价值也挺不错的，偶尔喝喝，给家中小朋友补补身体，煲好后，我说这汤只有二个色，一清二白呀。喝汤都要喝这般清楚。哈哈。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 200克
淮山 2根
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    淮山去皮切段，貌似我二根淮山二个色了。
  • 步骤 2/7
    乌鸡洗净斩块
  • 步骤 3/7
    锅烧热，加入油，下姜片，下乌鸡，翻炒至不见红色即可。
  • 步骤 4/7
    砂锅加适量温水，下入乌鸡
  • 步骤 5/7
    加入淮山，大火烧开，中小火煲约60分钟
  • 步骤 6/7
    我中途加盐，搅匀后再煮至淮山入味。
  • 步骤 7/7
    煲至汤色变白哦。可以开喝了。
小贴士

1.淮山较难入味，我喜欢提前入盐，以便入味。

2.时间长短自由调节哦。

发布于 2023-01-05
200
相关菜谱
写评论