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鲫鱼淮山汤
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木木今兮

【鲫鱼淮山汤】鲫鱼具有益气健脾，利水消肿解毒之功效；加上淮山有健脾益胃，助消化；是一道普通的家常靓汤，有空煲来喝挺不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
淮山 200g
姜 2片
芹菜 适量
油 适量
盐 适量
鸡骨头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料
  • 步骤 2/12
    鲫鱼洗干净控干水份切对半、姜切丝
  • 步骤 3/12
    锅热放适量油把鱼沿锅边放下去煎
  • 步骤 4/12
    煎至两面金黄放姜丝爆香待用
  • 步骤 5/12
    鸡腿骨冷水下锅，沙锅水开捞掉血沫
  • 步骤 6/12
    加入煎好的鲫鱼
  • 步骤 7/12
    淮山去皮切片
  • 步骤 8/12
    汤再次煮开放入淮山片煮
  • 步骤 9/12
    切点芹菜粒待用
  • 步骤 10/12
    煮至汤变白色加少量盐
  • 步骤 11/12
    加入芹菜粒关火。
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

买回来的鲫鱼洗干净，特别是肚里面的黑膜一定要洗干净控干水份就可以煎了。里面还加了两块鸡骨头是鸡腿上切下来扔了很浪费就放鱼汤里煲，没有可以不用放鸡骨一样好喝。

发布于 2024-10-21
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