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鲫鱼淮山芡实汤
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英姿勃勃divine

芡实性平，味甘涩，有补中益气、补脾止泻、固肾涩精的作用，山药性平，味甘，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，鲫鱼性平，味甘，有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效。煮好的汤白白的像奶油一样特别的好。

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 400g
芡实 100g
淮山 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲫鱼清洗干净备用。
  • 步骤 2/9
    把鲫鱼放入锅中煎到两面发黄。
  • 步骤 3/9
    淮山去皮切块，芡实清洗干净。
  • 步骤 4/9
    煎好的鱼放入砂锅内，放入几片姜。
  • 步骤 5/9
    倒入适量水。
  • 步骤 6/9
    把芡实倒入锅中。
  • 步骤 7/9
    淮山倒入锅中。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖大火煮开后改小火慢煲1.5个小时。
  • 步骤 9/9
    喝之前加盐调味，加入适量葱。
小贴士

1.鲫鱼要煎一下，煲汤时才不会散开，汤也会发白。

2.最后出锅可以加点香菜的。

发布于 2019-08-06
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