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乌鸡淮山虫草汤
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exclusive英俊
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时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
淮山 1根
虫草 适当
姜片 小块
盐 适当
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    仨主角来个大合影。简单食材煲出鲜浓高汤
  • 步骤 2/3
    仨物加姜片入锅 一次性注入足够水量开始煲吧 这里有个小秘诀：淮山要斜刀切 这样煲好久纤维都不会煲糊掉 而且一口入嘴却还是软绵的（之前朋友请喝淮山汤 却不见淮山物 全部烂掉汤底去了 你懂得呵）
  • 步骤 3/3
    大火烧开后撇去浮油煲15分钟 改中小火45分钟 最后依个人口味加入盐调味 这碗汤归我啦 晚餐愉快！
小贴士

乌鸡较嫩，炖时间太长肉会老，并且嘌呤会高。

发布于 2018-12-11
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