jxcaipu logo
青稞窝头
9736 热度 99 收藏
tangle清瘦

过年了，家家户户都要做点面食，取发面的谐音，寓示着来年的一切都会发发发，呵呵，我家也不例外，但今年我做的是加入了青稞粉的馒头，也是窝头，更有寓意，呵呵！

时间:1-2小时
食材
面粉 450g
青稞粉 150g
油 适量
酵母 6g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干酵母在温水中化开，加入面粉中，和成面团，发酵至两倍大。
  • 步骤 2/6
    取出排气，分成30克及100克的面团同样多的个数。
  • 步骤 3/6
    取一个小面团，刷油，大面才擀开，表面刷油。
  • 步骤 4/6
    像这样用大面团包住小面团，成一个半圆形。
  • 步骤 5/6
    放入锅中，再醒发30分钟左右。
  • 步骤 6/6
    大火蒸30分钟，取出后把里面的小面团取出来。即可。
小贴士

取出的小面团可以当做馒头吃掉，这个窝头里面可以装入喜欢的菜，一起配着吃。

发布于 2024-08-06
156
相关菜谱
写评论