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黄金桂花窝窝头
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楷模
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这道窝窝头完全使用玉米面,呈现的是最本质的口感。其中加入了糖桂花,增添了行气健胃的作用。
喜欢喧软口感的可以加入面粉发酵后蒸制
食材
细玉米面
250克
温水
180克
泡打粉
4克
糖桂花
30克
烹饪步骤
步骤 1/10
将玉米面和泡打粉倒入大碗
步骤 2/10
拌匀
步骤 3/10
加入100克水
步骤 4/10
抓捏成粗粒状
步骤 5/10
加入糖桂花
步骤 6/10
加入剩余的水,和成面团,饧20-30分钟
步骤 7/10
做成30克一个的窝窝头
步骤 8/10
摆入蒸笼
步骤 9/10
水开后,上锅大火蒸20分钟
步骤 10/10
熟透出笼
小贴士
也可以根据自己喜欢的软硬程度调整用水量
发布于 2024-11-07
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