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虫草翅根汤
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郑谁予琴乱

虫草花的营养价值很高，有平喘止咳、壮阳补肾、增强体力和精力还可以改善心脑血管疾病，虫草花我还是第一次食用，大多数都是拿来煲汤喝，正好家里有鸡翅根，索性就用它来炖汤喝了。用虫草花炖鸡汤味道很鲜美的，颜色金黄的也很漂亮。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 5个
虫草花 10g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根解冻洗净，在上面划几刀
  • 步骤 2/9
    锅中烧水焯鸡翅根
  • 步骤 3/9
    虫草花泡水
  • 步骤 4/9
    热锅直接放入鸡翅根煎出油
  • 步骤 5/9
    倒入清水
  • 步骤 6/9
    倒入适量料酒，放入姜片
  • 步骤 7/9
    大火烧开，撇掉浮沫
  • 步骤 8/9
    翅根炖10分钟后，连虫草花带水一起倒入锅中，再继续炖10-15分左右
  • 步骤 9/9
    汤变得浓郁，加盐调味即可
小贴士

泡虫草花的水也是很有营养的，一起都倒入鸡汤里炖就可以

虫草花鸡汤很鲜美的只需加盐调味即可

发布于 2023-01-26
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