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虫草花鸡汤
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volunteer唯美

魔都冷空气再次袭来，大风伴随降温，在这冷飕飕的冬日里来一碗热气腾腾的虫草花鸡汤真是太好不过了。虫草花冬天滋补好食材，加点黄芪，用它炖鸡汤非常鲜美又营养。虫草花是蛹虫草子实体而不是冬虫夏草子实体，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。对于多数人来说都可以放心食用。

时间:1-2小时
食材
虫草花 80克
土黄鸡 半只
黄芪 10克
红枣 8只
枸杞 一小把
姜 2片
料酒 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所需食材
  • 步骤 2/6
    鸡清洗干净切块，放入姜片，料酒焯水
  • 步骤 3/6
    焯水好的鸡块冲洗干净放入炖锅中，放入虫草花，红枣，黄芪，姜片，料酒，加适量清水，煮粥煲快炖挡约2小时
  • 步骤 4/6
    最后10分钟放入枸杞，盐调味
  • 步骤 5/6
    成品
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。虫草花和鸡肉用来煮粥，可以提高人体免疫力，也有滋补的作用。在秋冬季节，喝上一碗暖暖的虫草花鸡丝粥，既可预防流感，也让身心感到温暖，快来为身边的人献上一碗暖暖的心意吧~

发布于 2018-12-10
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