Name: 苦瓜丸子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 苦瓜 1条; 猪肉 250g; 油 适量; 盐 适量; 鸡蛋 1个; 冬菇 适量; 淀粉 适量; 生抽 适量; 老抽 几滴

苦瓜丸子

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tensile公斤

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前几天闺蜜老公亲自下厨做一道苦瓜丸子，色香味俱全，不愧是上海好男人。我也来学学

苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

时间:10分钟内

食材

苦瓜 1条

猪肉 250g

油适量

盐适量

鸡蛋 1个