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地瓜丸子
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衷掀铱幸觅

好久就想吃炸地瓜丸子，总是不敢试，怕做的失败。昨天南瓜饼做得超成功，给我增加了信心，早晨没事就做了这地瓜丸子，又是巨好，O(∩_∩)O，儿子可美坏了，起床就吃的嘛嘛香。

时间:10-30分钟
食材
地瓜 300g
油 适量
绵白糖 半汤勺
糯米粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    地瓜洗净切成薄片。
  • 步骤 2/9
    放到蒸锅蒸熟，水开后约10分钟即可。
  • 步骤 3/9
    熟了，拿出，加半汤勺白糖，用勺子一边碾成面一边和匀。
  • 步骤 4/9
    加入糯米粉。
  • 步骤 5/9
    和成面团。
  • 步骤 6/9
    揉成一个个小丸子。
  • 步骤 7/9
    炒锅烧油。
  • 步骤 8/9
    五成热加入丸子炸，慢慢推动不沾锅底。
  • 步骤 9/9
    浮起后，搅动炸金黄即可。
小贴士

丸子下油锅不要马上推动，等一小会丸子底部硬实后在推动，那样丸子不会破。

发布于 2024-11-28
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