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香心地瓜丸
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沙辆页透老

地瓜上市了，每年地瓜上市，妈妈都要给我买上200多斤，吃上一冬，到了春天我都胖得像地瓜了，每年五月我都要开始减肥，今年减了一个夏天，好辛苦。所以提前告诉妈妈别再给我备地瓜了。因为每年地瓜买太多，我就想着花样去做着吃。香心地瓜丸就是其中的一道。可能是灯光的原因，照片的丸子看起来有些干，其实成片很红亮，吃起来花生是酥的，丸子软软的。

时间:10-30分钟
食材
大地瓜 1个
面粉 200g
烤花生 50g
油 适量
盐 适量
糖 1勺
苏打粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    地瓜煮熟。
  • 步骤 2/8
    生花生烤熟。
  • 步骤 3/8
    加所有配料和面团。
  • 步骤 4/8
    花生扒皮。
  • 步骤 5/8
    面团成丸子。
  • 步骤 6/8
    把花生塞进丸子里，包严。
  • 步骤 7/8
    油八成热下丸子炸至金黄。
  • 步骤 8/8
    捞出后一刻钟后在吃，吃早了花生不酥。
小贴士

面里加点盐，味道更好。

炸丸子油温别太高，上色太快，里面不熟。

炸好的丸子凉15分钟后再吃，里面的花生才会酥。

发布于 2022-04-19
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