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新鲜鱿鱼炒韭菜花
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非常简单可口的一种菜肴，营养价值也相当高

时间:10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼 400g
韭菜花 300g
蒜头 适量
食用油 适量
鱼露 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜花洗干净后，切一段一段，沥干水分待用
  • 步骤 2/7
    新鲜鱿鱼洗净去肚，切块划花刀，刀痕密点，等下炒起来比较爽口点
  • 步骤 3/7
    蒜头切碎待用
  • 步骤 4/7
    热锅下油 炒香蒜头粒
  • 步骤 5/7
    入锅翻炒鱿鱼，炒至8分熟时，可下调料。注意不用下水，因为会出少许水的。9分熟时起锅装盘待用
  • 步骤 6/7
    重新热锅下油炒韭菜花，中途可加入鱿鱼的汤汁或是放少许水。炒至快熟时，加入刚炒好的鱿鱼拌一起，加入鱼露和味精调味即可出锅。
  • 步骤 7/7
    炒至快熟时，加入刚炒好的鱿鱼拌一起，加入鱼露和味精调味即可出锅。
小贴士

鱿鱼切刀花，如果自己不太会，可以在买的时候叫他先给你切好

发布于 2022-05-04
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