鱿鱼炒韭菜
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这次是切的鱿鱼丝，用它炒韭菜，海鲜味道挺浓的，要是会切花刀的朋友也可以切花刀，吃起来会比较嫩
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/4
鱿鱼去黑皮，把鱿鱼切成丝，也可以切成花刀，切好后用开水焯一下，大概两三分钟，就捞出来备用 -
步骤 2/4
韭菜洗干净，控干水分，切成段
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步骤 3/4
准备炒，把炒锅烧干后，放油，油要热一些，最好冒烟，把鱿鱼一定控干水分，下锅时不能有水，把鱿鱼下锅爆炒一下，这样会很香，翻炒几下后，就放韭菜，继续翻炒，炒均匀后放盐，鸡精，再炒这时会出汤，用淀粉加一点水调淀粉汁用来勾芡，勾芡后放上点香油翻炒片刻就可以出锅了
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步骤 4/4
看看这样就炒好了，鱿鱼的味道很鲜，韭菜的很入味
发布于 2018-12-21
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