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八爪鱼炒韭菜
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半盏茶茉莉花

今天去超市，韭菜才1.5元一斤，很新鲜，买了一把，本来想炒鸡蛋，看到八爪鱼也不错，都是比较鲜口的食材，就这两样一起炒吧，省事还省时，更重要的是成本很低呀，我建议好豆成立一个省钱大比拼活动，看看谁花钱最少，吃的最好，呵呵，电视上常有这节目呢。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 500g
八爪鱼 8条
油 适量
盐 适量
姜 适量
小米椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主料，八爪鱼，八条，清洗后摘净内脏去嘴，剥皮
  • 步骤 2/10
    改刀，八爪鱼的头也改下刀，开水焯下控干水分
  • 步骤 3/10
    韭菜摘洗干净控干水分
  • 步骤 4/10
    韭菜控干切段
  • 步骤 5/10
    锅内放油烧热
  • 步骤 6/10
    油热放姜丝略炒
  • 步骤 7/10
    下入八爪鱼翻炒
  • 步骤 8/10
    再下入韭菜段
  • 步骤 9/10
    放入盐，味精 迅速翻炒，加入两个小米椒，我是为了配色，放了2个，吃的时候也没觉得辣，没切碎
  • 步骤 10/10
    做好了
小贴士

韭菜要控干水分再炒，八爪鱼已经焯过，翻几下就熟了，韭菜也是沾火就倒，需快炒，容易出汤。

发布于 2019-09-29
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