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五彩花式汤圆
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寻波剪剪清风

将普通的汤圆整成五颜六色的样子来，这个时候吃已经不是主要的了，守着盘子看半天，看够了才美兹兹的很不舍得的吃起来，味道你懂的还是那个味，只是吃汤圆的这份心情就大不一样喽，就和这盛开的五颜六色的花儿一样美着呢！

忽视我捏的2只小黄鸭吧，煮熟就飞啦！

时间:1-2小时
食材
糯米粉 150g
精盐 少许
白砂糖 少许
水 适量
色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    糯米粉150克 盐少许 糖少许 水适量 色素几滴
  • 步骤 2/15
    糯米粉里加一点点盐拌匀
  • 步骤 3/15
    水里面加适量的糖
  • 步骤 4/15
    煮开水后一点点的加入糯米粉里面
  • 步骤 5/15
    搅成絮状
  • 步骤 6/15
    揉成面团
  • 步骤 7/15
    分成5个团子，4个加入不同色素，揉成各种颜色的面团
  • 步骤 8/15
    豆沙馅分成小圆子
  • 步骤 9/15
    取一块面搓圆按扁
  • 步骤 10/15
    包上豆沙馅搓圆
  • 步骤 11/15
    另取不同颜色的一小块面团按扁用工具压出花型，放在包好馅的面团上，用工具在花瓣上压一下。
  • 步骤 12/15
    中间加一个圆形小面团，再压一下成花蕊
  • 步骤 13/15
    同理可以做很多不同的花型，
  • 步骤 14/15
    做好之后煮锅放水中小火，水开下锅浮起煮熟，5分钟就熟了。
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

小英子心语：

1. 和面水的添加一定要注意，宁可少加，不够再添，也不要一次加够，越和越稀，深刻教训啊！谨记！

2. 色素要少放，煮过后颜色会变深，如果做得多建议使用蔬菜汁，这样比色素健康些。

3. 煮汤圆的水一定要多些，宽水煮汤青。火一定要中小火不可大火煮，大火会煮飞了啊。

发布于 2024-01-05
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