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花生汤圆
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少女摘泥泥

元宵节，吃汤圆啰，和小朋友一起做亲子汤圆吧，最传统的花生汤圆，人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣，吃的时候加蜂蜜，简单好吃，不失传统，又比传统增加口感。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
花生酱 100g
枣片 2g
生姜 5g
蜂蜜 10g
白砂糖 130g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。
  • 步骤 2/9
    100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。
  • 步骤 3/9
    糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；
  • 步骤 4/9
    揉成光滑米团；
  • 步骤 5/9
    再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；
  • 步骤 6/9
    包入花生酱，收口，搓圆；
  • 步骤 7/9
    30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；
  • 步骤 8/9
    放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。
  • 步骤 9/9
    吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。
小贴士

1.糯米粉用水磨糯米粉；

2.煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆；

3.蜂蜜不时候放入锅中煮；

4.馅可以选择自己喜欢的味道。

发布于 2024-06-16
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