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黑芝麻花生汤圆
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沽棺仁医游

平时想吃汤圆的话，都是去超市买回来煮的这次刚好家里有糯米粉，就试着自己做了一下，还挺成功的，呵呵。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 250g
黑芝麻 50g
花生仁 50g
油 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料准备好
  • 步骤 2/11
    黑芝麻炒香后，用擀面杖擀碎
  • 步骤 3/11
    花生炒熟，擀碎
  • 步骤 4/11
    花生芝麻和白糖放入小碗内
  • 步骤 5/11
    加入适量的植物油拌匀（猪油最好）
  • 步骤 6/11
    糯米粉用筛子筛好后，加入适量的温水和匀
  • 步骤 7/11
    揉成光滑的面团
  • 步骤 8/11
    取一小块糯米面，可用擀面杖擀成小厚片（我是直接用手压的）放入适量的芝麻馅
  • 步骤 9/11
    做成大小一样的汤圆（注意封好口，不然煮的时候容易露馅）
  • 步骤 10/11
    水开后，放入汤圆，加三次冷水开三次锅，至汤圆飘起来 因为是第一次做，我是先煮了几个尝尝，呵呵
  • 步骤 11/11
    煮好的汤圆
小贴士

糯米面可用开水先烫熟一块，然后再和到面里，这样汤圆不容裂缝

发布于 2023-07-06
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