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黑芝麻猪油汤圆
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小蝌蚪

春节过了是元宵，春节吃的是饺子，元宵节吃的是汤圆（元宵）。

随着时代的发展，汤圆已经不再是只有黑芝麻，花生汤圆了。

越来越多的水果汤圆也进入到老百姓的家中。

而我仍然还是喜欢黑芝麻汤圆。

咬上一口，浓浓的黑芝麻香味，让人无法忘却。

食材
猪板油 40克
糯米面 67克
黑芝麻 50克
开水 40克
白糖 50克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黑芝麻清洗干净
  • 步骤 2/16
    放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末
  • 步骤 3/16
    猪板油清洗干净，取下猪油
  • 步骤 4/16
    将猪油放入容器中
  • 步骤 5/16
    倒入黑芝麻粉
  • 步骤 6/16
    再倒入白糖
  • 步骤 7/16
    然后混合成黑芝麻馅料备用
  • 步骤 8/16
    糯米粉倒入另一个容器中
  • 步骤 9/16
    糯米粉加开水和成糯米面团
  • 步骤 10/16
    盖上保鲜膜醒一会儿
  • 步骤 11/16
    将黑芝麻搓成5克的圆形
  • 步骤 12/16
    糯米面团分成10克的一份
  • 步骤 13/16
    然后将糯米面团搓出一个圆洞
  • 步骤 14/16
    将馅料放入
  • 步骤 15/16
    再包好，如此将其他汤圆包好
  • 步骤 16/16
    锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用
小贴士

1、白糖的量根据各人喜欢来。

2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。

3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。

发布于 2018-10-30
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