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香炸花生汤圆
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腐剂安莫兮念嘥

相传汉武帝在位时宫中有一位宫女叫元宵，长年幽于宫中思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。武帝准凑，元宵姑娘终于见到家人。此后，便形成了元宵节。

时间:10-30分钟
食材
速冻汤圆 500g
鸡蛋 1只
油 适量
盐 少许
香炸粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    拿一干净的碗，将鸡蛋打在碗里。加入少量的盐(约半茶匙)
  • 步骤 2/5
    加入1汤匙香炸粉，搅拌均匀无粉颗粒。
  • 步骤 3/5
    .将花生汤圆放入香炸粉蛋糊中，均匀地裹上蛋糊。
  • 步骤 4/5
    锅内放适量油，待油8分热时，放入裹了蛋糊的花生汤圆，小火炸制。
  • 步骤 5/5
    待花生汤圆呈金黄色，汤圆发大变软，即可捞出，放在吸油纸上，沥净多余的油脂，待凉即可食用。
小贴士

1.蛋液中加点香炸粉，不仅使蛋液更好地裹住汤圆，还能使汤圆更加的外酥内嫩。

2.下锅炸时，火不能太大，不然会将里面的花生馅料炸出。

3.花生汤圆也可换成芝麻汤圆，口味随自己选择。

发布于 2024-11-04
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